Nutritech, realtà dinamica e innovativa nel panorama zootecnico, ridefinisce il concetto di sostenibilità agricola introducendo nel consorzio un modello di simbiosi industriale tra allevamento e produzione energetica. Il suo intervento nel progetto HMV è visionario: l’azienda trasformerà il proprio sito in un ecosistema a ciclo chiuso, dove l’elettrolisi non è fine a se stessa ma alimenta una catena del valore circolare. L’ossigeno di scarto diventerà risorsa vitale per l’ossigenazione delle vasche in una serra acquaponica avanzata, mentre l’idrogeno avrà una doppia funzione: stimolatore biologico per la salute ittica e carburante per una logistica interna completamente decarbonizzata, sostituendo i combustibili fossili in un muletto e un veicolo commerciale leggero.

A completare questo quadro di innovazione, Nutritech si apre al territorio diventando un laboratorio sinergico per l’educazione ambientale; in collaborazione con il Politecnico di Milano e l’Università di Modena, il sito ospiterà percorsi divulgativi per mostrare alle nuove generazioni come la tecnologia possa armonizzare le esigenze produttive con il rispetto assoluto per l’ambiente, mentre grazie alla collaborazione con Diamant si potranno istituire percorsi didattici supportati da biciclette a idrogeno.

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